Cap Cay

D’Story :

Konon Cap Cay adalah sayur yang dimasak dari 10 jenis sayuran, karena Cap berarti 10 dan Cay artinya sayuran. Sayuran yang umum dipakai adalah  wortel, buncis, jagung muda, kembang kol, sawi putih, caisim, kapri, tomat, dll. Kadang juga ditambah jamur kuping dan jamur merang. Wah klo harus ngikut aturan bisa rugi nih bandar, so… gw bikin cap cay sesuai dengan isi kulkas aja yaitu buncis, wortel, bakso, sosis, telur dan tomat. Yang penting yummy dan gizi terpenuhi :-)

Bahan :

  • 1 buah wortel, iris tipis menyerong
  • 10 batang buncis, potong ± 2 cm
  • 4 batang sosis, bagi 3 kemudian belah 4
  • 10 buah bakso sapi, iris sesuai selera
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1/2 buah tomat merah matang, potong sesuai selera
  • 4 siung bawang putih
  • 100 ml air
  • 1 sdm maizena, larutkan dengan 3 sdm air
  • 4 siung bawang merah, iris tipis kemudian goreng garing untuk taburan
  • merica secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • 2 sdm minyak sayur untuk menumis

 

Cara membuat :

  1. Haluskan bawang putih, merica dan garam. Kemudian tumis hingga harum.
  2. Tambahkan air, masak hingga mendidih
  3. Masukkan wortel dan buncis, masak hingga setengah matang segera masukkan tomat, sosis, bakso dan telur kocok.
  4. Aduk terus sambil menambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
  5. Setelah rasanya pas masukkan maizena yang sudah dilarutkan dan aduk dengan cepat.
  6. Angkat, taburi dengan bawang merah goreng dan siap disajikan

Tips & Trik :

  • Bila ingin rasanya lebih lezat bisa ditambahkan saus tiram.
  • Supaya sayuran sedap dipandang dan saat dimakan renyah, jangan terlalu lama memasaknya.
  • Hidangkan selagi panas, karena setelah dingin hidangan ini kurang membangkitkan selera.
Advertisements